新米のお知らせ

お待たせしました！
まもなく新米の季節がやってきます！

最近、新米ってさほどもてはやされなくなりましたね。
実は10年くらい前に、米の乾燥を強化して低温保存することで
長期保存をする技術が開発されてた影響なんです。

でも残念ながら最初の過度の乾燥は、新米の味を落とします。

一方我が家では、モミ保存という昔ながらの方法で
食味を保っているので、過度な乾燥をしていません！

お米にだって旬があります。
旬を楽しめる方に味わっていただきたいと思います。

10月中旬から発送開始です！

今日のひとこと
もうしばらくお待ちください・・・

渡部要一の米のホームページもご覧ください。