そば

更新が滞ってしまいました。すみません。
田んぼの方は長雨と日照不足の影響が心配されましたが、
出穂後の安定した天候のおかげで、順調に生育しています。

さて、本日はそばです。

実は、近所の「ほたる」というそば処に
供給するそばも栽培しているんです。

8月17日にまいた種が芽を出しました。
在来品種から香りの良いものを選別した「まぼろし」という
超々希少品種で、叶水でしか食べられないんです。
小国を通る際はぜひ立ち寄って食べてみてください。

あと半月ほどすれば花が見ごろを迎えます。
10月下旬の新そばが楽しみです。

渡部要一の米のホームページもご覧ください。