スモーク

親戚からイノシシの足を1本もらいまして、
せっかくなので燻製を作ることにしました。

←これが我が家のスモーカー。
研究に研究を重ねて考案し、
5分で作りました。

はっきり言ってキャシャです。
昨年冬に作ったのもですが、
もうヨレヨレです・・・


上から見るとこんな感じ。

熱源は木炭。
粉ミルクの缶に釘で穴を開けて
空気が入るように加工しました。

チップは広口ボトルのコーヒー缶。
これもオッツケ細工です。

道具が道具なら、方法も方法です。
炭に火をつけてそのうえに網を渡して缶を上げるだけ。
温度管理なんて、テキトウです。

これでも、できるものはできるんですね。








おいしいです。

今日のひとこと
オッツケとヤッツケのシンフォニー

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